こんにちは！今日やっと身の回りのごたごた(主に引っ越し関連)が落ち着いてとても気分がいいChihiroです！！(/・ω・)/
今日はとってもいい気分なので、今回はペナンで食べた美味しいチャークイティオのお話でもしようかと♪(∩´∀｀)∩
実は先月ペナンに3泊4日で行ってきまして(*ﾉωﾉ)
ペナンは実に3年ぶり。以前はローカル中華系の友人の結婚式のためにペナンに行きました♪
ローカルの結婚式に呼ばれた際のあれこれはこちらの記事にて詳しく綴っています。
今回のペナン旅行はローカルの友人たちと一緒に行ったので、いろんなグルメスポットを連れまわしてもらいました(/・ω・)/
その中でも実に美味しかったのがチャークイティオ(Char Koay Teow)、通称CKT！！
3泊4日と限られた時間の中でしたが、2つのCKT有名店を訪れることができたので、今回はその2店舗の紹介と、私の感想、そして各店舗を訪問するベストな時間帯をまるっと紹介します♪
Contents
Siam Road Charcoal Char Koay Teow(サイアムロードチャーコールチャークイティオ)
Siam Road Charcoal Char Koay TeowはBBCトラベルの50 Reasons to Love the World in 2021に選ばれたチャークイティオの超有名店！！
選ばれる前からかなりの人気店だったのに、選ばれてからはさらに多くの人が訪れるようになり、絶対に30分以上は並ばないと食べられないという超絶人気店なのです(/・ω・)/
運が良ければ30分待ち、ピーク時なら2時間待ちもザラにあるとのこと(;・∀・)
なんせシェフが1人でCKTを作っているため、開店時間はお昼の12時から夕方6時までという短期決戦！
私は4時に並んで5:15にチャークイティオにありつけました♪平日金曜にもかかわらず1時間15分待ちとは(;・∀・)
ありがたいことに友人が並んで待ってくれていたので、私は周りを散歩したりスイカのフレッシュジュースをいただいたりと待ち時間も堪能していたのでそこまで長くは感じなかったです(*ﾉωﾉ)
お店へ訪問する際は良き友人を連れて行きましょう！ｗ
店の前でおいちゃんが強力な火力でチャークイティオを炒めています♪
そして1時間15分待ってようやく出てきたチャークイティオがこちら♪
食べてみると、エビ以外にイカやハイガイなど海鮮の具材がふんだんに使われていて、クイティオ麺がもっちもち♪
しかもウォクヘイ(Wok hei)もたっぷり香ってきます(*ﾉωﾉ)
強い火力と中華鍋でチャークイティオの味のアクセントになるWok Heiが生まれると言われていますが、ここはさらに炭火をつかっているので香りが一段と良くなるのでしょうね~♪(*ﾉωﾉ)
しかも、全然油っこくないのでスルッスルと食べられちゃいます！
KLで食べるCKTとか、ママッで食べるクイティオゴレンって結構油たっぷりで食後の皿に油がいつもギトるんですよね(;・∀・)
ただ、KLで絶対見つからない味かと聞かれると、そうでもないような気がします。
実は、私が訪れた時にCKTを作っていたのは、マスターシェフの息子らしく、実はマスターシェフ(おじいちゃん)が作るCKTの方が絶品なんだそう(*ﾉωﾉ)
しかしおじいちゃんはかなり高齢で体力的にも6時間ずっと調理するのは難しいらしく、オープン開始の2時間まで(12PM-2PM)はおじいちゃんが炒めて、その後は息子さんが炒めているそうです。
おじいちゃんの絶品CKTを食べられなかったのはとっても残念ですが、次回はおじいちゃんのいる時間に食べに行きたいですね(∩´∀｀)∩
価格は小皿でRM7.5、大皿でRM9という破格のお値段♪
大満足です！！
Lorong Selamat Char Koay Teow(ロロンセラマットチャークイティオ)
2店舗目の有名店はLorong Selamat Char Koay Teow。
こちらのお店は赤いベレー帽をかぶったおばあちゃんが炒めるCKT♪
しかし、なんとここには罠があるのですΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
実はその赤い帽子をかぶったおばあちゃん・・・
2人います(；ﾟДﾟ)
そう、なんとこのおばあちゃんは分身の術を使いこなす、くのいち・・・
な、わけはありませんｗ
実はこのマスターシェフのおばあちゃんにはお手伝いさんがいまして、
このお店もSiam Road Charcoal CKTのお店と同じく、シェフが交代しながら炒めているんですね。
しかし分身のように見えてもその作るチャークイティオの味は大違い！
お手伝いさんよりもやはりマスターシェフのおばあちゃんの作るCKTの方が格段においしいのです(*ﾉωﾉ)
しかしどちらも同じ年くらいに見えてしかもどちらも赤いベレー帽をかぶっているために、なかなか見分けがつきにくいです。
が、私のような初心者でもマスターシェフのおばあちゃんとお手伝いさんを見分ける方法があります。
それは、おばあちゃんの立ち位置とベレー帽の形です。
本物のおばあちゃんはお店に向かって左側で調理をしますが、お手伝いさんは向かって右側で調理をします。
この写真は店の中から撮影したものですが、この立ち位置にいるのがマスターシェフのおばあちゃんです。
この写真の左側にも調理場がありまして、お手伝いさんはこの左側で調理しています。
また、お手伝いさんの赤いベレー帽は平べったい形をしていますが、本物のおばあちゃんのベレー帽は少しとんがっていて、アシンメトリーな形をしています。
最初は何時にこの本物のおばあちゃんが調理場に現れるかわからなかったので、オープンの10時から定期的に見回りに来たのですが、(←暇かｗ)オープンからしばらくはお手伝いさんが調理をしていました。
訪れた日は4日目最終日。12時半頃にはペナンを出発する予定で焦りましたが、最後の最後で12時に見回りに来た時、なんと本物のおばあちゃんがせっせと働く準備をしているではありませんか！！！
と、いうことでこのLorong Selamat Char Koay Teowは本物のおばあちゃんが出てくるお昼の12時以降に来ましょう(/・ω・)/(けど何時までいるかはわかりません汗)
最後の最後で出逢いたい人に出逢えて即効チャークイティオを注文。
おばあちゃんが調理してそのまま席まで持ってきてくれたのですが、彼女の腕を見たら、どれだけこれまでたくさんCKTを人々に提供したかを想像してすごく胸が熱くなりました。
そして出てきたのがこちら♪
ぱっと見でお分かりの通り、エビが大きい！！
一口食べてみるともうすんごくプリップリで噛み応えのあるのエビ！！！！
Siam Road CharcoalのCKTよりもクイティオ麺がもちもちもちもちしています(*ﾉωﾉ)
もうこのエビだけでも大満足です(*ﾉωﾉ)
いやぁ、ペナンってこんなに海鮮が美味しいところだとは思いもしませんでした(∩´∀｀)∩
もちろんWok Heiも申し分なく、ラードもサクサク。これこそKLでは食べられないCKT！という印象を受けました！！
ちなみに価格はRM12でした。
結構Googleレビューなんかを見ると、値段が高いだとか、サービスが良くないだとかいった評価も少なくないですが、この味を知ったら絶対また来たくなっちゃいます♪(*´ω｀)
こんなに大きいエビが3つも入ってRM12は払う価値大アリですよ！
しかも、Siam Road Charcoal CKTと比べてお客さんが全然多くないので、並ぶ必要なし♪
まとめ
個人的には後者のベレー帽のおばあちゃんのCKTの方が断然好みでした(*ﾉωﾉ)
けどSiam Roadの方はまだマスターシェフの味を知らないのでまた次行く機会があれば再訪したいですね(｀・ω・´)
いやでも赤いベレー帽のおばあちゃんの方もまた行きたいｗ
ペナンは美味しいものが多くてホントに困りますなｗ