オーストラリアのカンガルー肉を美味しく食べるには?

オーストラリアの農場に滞在を始めて約2週間経った昨日、
ついに
カンガルー肉をいただきました!(≧∀≦)

ホストたちと買い物に行くまでまったく知らなかったんですが、
こっちの人はカンガルーも食べるんですねぇ(*´ω`*)

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カンガルー肉の色と味

カンガルー肉はすごく赤みがかっていて
まるで高級牛肉のような色でした。
脂肪分がとっても少なくてヘルシー♪(*´ω`*)
カンガルージャンプはやはり脂肪燃焼に効くのかw


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写真のKANGAROOの文字の下にBURGERと書いてあるのがわかりますか?
これは実際に買ったカンガルー肉なんですが、ミンチにされています。
ホスト曰く、普通の肉のままだとかなり噛み切りにくいので、
ハンバーグとして食べるのが良いらしいです。
噛み応えあってまるでさわやかのハンバーグ!(*´ω`*)
厚みはありませんが肉感たっぷりです(*^ω^*)
蒸し野菜が際立ってますが、右上の茶色いお肉の塊がカンガルーハンバーグです(๑˃̵ᴗ˂̵)

世間一般に言われてるほど、
クセや臭みは感じませんでした。
もしかしたらソースのおかげかもしれません。

カンガルー肉のハンバーグには、
ダイアンソースをかけて食べると
めちゃめちゃ美味しいんです(o^^o)

ダイアンソースとは

ダイアンソースとは
ブランデーとマスタードとソース、
濃厚生クリームとおろし生姜、ニンニク、
みじん切りにした玉ねぎで作ります。
ダイアンソースのレシピはこちらから

夕食後

夕飯後、隣人のAdeleが家を訪れてきました。
とっても気さくで冒険家なお方(≧∀≦)
彼女が焼いてきてくれたフレンチアップルケーキで
素敵な夜を過ごしました(๑>◡<๑)

彼女はBungonia Creek Winesの近くに大きな羊の牧場を持っており
羊を飼育しているとのこと。
ありがたいことに、次の日曜日に彼女の牧場に
連れて行ってもらえることになりました!
早く羊たちに会いたいー!!(о´∀`о)

今日は風が強く、嵐が来そうです。
この土地は雨があまり降らないので
雨は大歓迎ですが風で植物が倒れないといいなぁ…
梅の花がもう咲き始めています:)