パパイヤとパイナップルは酵素が似ている？ソムタムはパパイン酵素の宝庫だった 2017/5/25 熱帯フルーツ -Tropical Fruits- 以前、農家さんとフルーツを使った料理の話をしていた時のこと。 彼曰く 『パパイヤはパペインが含まれてて消化にいいんだよね。パイナップルと...
