「 2017年05月 」一覧

Kampong Chickenは日本でいう地鶏?マレーシアで食べられる鶏肉のブランドと種類

Kampong Chickenは日本でいう地鶏?マレーシアで食べられる鶏肉のブランドと種類

うちの農場で育てているチキンは商業用ペレットじゃなくてちゃんと調理したり発酵させたりして自分たちで作った食べ物を与えているんですよー! ...

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知ってそうで知らなかった!ブロイラーと地鶏、銘柄鶏の違い

知ってそうで知らなかった!ブロイラーと地鶏、銘柄鶏の違い

「うちの農場では卵用と食肉用に鶏も育ててますよー」 って言うと、たまに 「ブロイラー?それとも地鶏?」 って聞かれます。 正直 ...

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パパイヤとパイナップルは酵素が似ている?ソムタムやパパイヤゴレンを食べてパパインという酵素を摂取する

パパイヤとパイナップルは酵素が似ている?ソムタムやパパイヤゴレンを食べてパパインという酵素を摂取する

以前、農家さんとフルーツを使った料理の話をしていた時のこと。 彼曰く 『パパイヤはパペインが含まれてて消化にいいんだよね。パイナップルと...

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[マレーシア]うまうま!農家めしPart1

[マレーシア]うまうま!農家めしPart1

Natural Tropical Farmでのファームステイ再開です! せっかくのファームステイなのでこの農場のシンプルでスパイシーな農家...

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マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!

マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!

一昨日の記事でもさらっと触れたんですが、、、 マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!!!!(≧∇≦) 私の最初の...

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マンゴスチンジャム試食会を開催しました!

マンゴスチンジャム試食会を開催しました!

13日の土曜日、TORIYAでマンゴスチンジャムの試食会を開催しました!(´∀`*) 実は話を遡ること1週間前、TORIYAに来ていた...

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[お知らせ]6月20日〜7月5日まで日本に一時帰国・7月6日から約3か月再びマレーシア滞在予定です

[お知らせ]6月20日〜7月5日まで日本に一時帰国・7月6日から約3か月再びマレーシア滞在予定です

完全に個人的なお話ですが... 2017年6月20日(水)〜7月5日(水)の2週間、日本に一時帰国します! そして再び7月6日か...

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自分らしい働き方を追求してきた結果、最近『本業(農業関連事業)のために』KLの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めたよ

自分らしい働き方を追求してきた結果、最近『本業(農業関連事業)のために』KLの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めたよ

昨日の記事では私が最近お手伝いを始めた日本食レストランToriya(酉家) Japanese BBQのメニューなどの紹介をしました。 今回...

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クアランプールの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めました。

クアランプールの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めました。

クアランプールにある日本食レストラン兼居酒屋で働きお手伝い始めましたー!(*´∀`*) Toriya Japanese BBQ(酉家)とい...

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キャメロンハイランドの観光ビジネスを農業の6次産業的観点で考えてみたよ

キャメロンハイランドの観光ビジネスを農業の6次産業的観点で考えてみたよ

先月、1泊2日でマレーシアの友人とキャメロンハイランドに行ってきました! キャメロンハイランドはマレーシアの首都クアランプールから車で約3...

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