「 2017年05月 」一覧

Kampong Chickenは日本でいう地鶏?マレーシアで食べられる鶏肉のブランドと種類

Kampong Chickenは日本でいう地鶏?マレーシアで食べられる鶏肉のブランドと種類

うちの農場で育てているチキンは商業用ペレットじゃなくてちゃんと調理したり発酵させたりして自分たちで作った食べ物を与えているんですよー! ...

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若鶏、ブロイラー、地鶏、銘柄鶏の違いを解説します

若鶏、ブロイラー、地鶏、銘柄鶏の違いを解説します

こんにちは、Chihiroです。 よくマレーシアで出会う日本人の方にツアーを案内するとき、 「農場では採卵用と食肉用に鶏を育ててるん...

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パパイヤとパイナップルは酵素が似ている?ソムタムやパパイヤゴレンを食べてパパインという酵素を摂取する

パパイヤとパイナップルは酵素が似ている?ソムタムやパパイヤゴレンを食べてパパインという酵素を摂取する

以前、農家さんとフルーツを使った料理の話をしていた時のこと。 彼曰く 『パパイヤはパペインが含まれてて消化にいいんだよね。パイナップルと...

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[マレーシア]うまうま!農家めしPart1

[マレーシア]うまうま!農家めしPart1

Natural Tropical Farmでのファームステイ再開です! せっかくのファームステイなのでこの農場のシンプルでスパイシーな農家...

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マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!

マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!

一昨日の記事でもさらっと触れたんですが、、、 マンゴスチンジャム6個お買い上げいただきましたー!!!!(≧∇≦) 私の最初の...

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マンゴスチンジャム試食会を開催しました!

マンゴスチンジャム試食会を開催しました!

13日の土曜日、酉家でマンゴスチンジャムの試食会を開催しました!(´∀`*) 実は話を遡ること1週間前、酉家に来ていただいた日本人のお...

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自分らしい働き方を追求してきた結果、最近『本業(農業関連事業)のために』KLの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めたよ

自分らしい働き方を追求してきた結果、最近『本業(農業関連事業)のために』KLの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めたよ

昨日の記事では私が最近お手伝いを始めた日本食レストランToriya(酉家) Japanese BBQのメニューなどの紹介をしました。 今回...

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クアランプールの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めました。

クアランプールの日本食レストラン「酉家」でお手伝い始めました。

クアランプールにある日本食レストラン兼居酒屋で働きお手伝い始めましたー!(*´∀`*) Toriya Japanese BBQ(酉家)とい...

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キャメロンハイランドの観光ビジネスを農業の6次産業的観点で考えてみたよ

キャメロンハイランドの観光ビジネスを農業の6次産業的観点で考えてみたよ

先月、1泊2日でマレーシアの友人とキャメロンハイランドに行ってきました! キャメロンハイランドはマレーシアの首都クアランプールから車で約3...

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パイナップルの増やし方と定植方法

パイナップルの増やし方と定植方法

先日ついにパイナップルの定植をしたのでここで紹介します。 わき芽がでっかくなってきたので取り外します 4月12日のパイナップル ...

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